Südtirol - Vinschgauer Kastanienverein
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Die Geschichte der Kastanie
Törggelen
Kastanienweg Völlan
Törggelen in Südtirol

Das Törggelen ist ein alter Brauch: Man wanderte zu den Bauern, um bei einer Marende den neuen Wein zu verkosten.

Mit dem Herbst verbinden viele Einheimische und Gäste einen beliebten Brauch: das Törggelen. Die herbstlichen Wanderungen führen hin zu Buschenschänken und Bauernhöfen und enden dorf in geselliger Runde, bei neuem Wein, Geselchtem und gebratenen Kastanien. Zurückzuführen ist der Begriff „Torggl“, die große Traubenpresse und die Erntehelfer nannte man die „Torggler“. Die Torggler wurden zu Martini (11. November) für ihre Dienste zur Erntezeit entlohnt. An diesem Tag wurde auch gleichzeitig das Ende der Erntezeit gefeiert und dazu gab es reichlich zu Essen und zu Trinken. Der Bauer lud zur Torggl, um den neuen Wein zu verkosten.
Der gesellige Brauch des Törggelen hat sich bis heute erhalten und erfreut sich bei Jung und Alt, Erntearbeiter wie auch Gästen großer Beliebtheit. Wer feiert nicht gerne in geselliger Runde bei Kastanien, neuen Wein, Kraut mit Schweinernen und Hauswürsten.

Beim Kastanienbraten mit der Pfanne und Schälen mit dem "Keschtnriggl".