Kastanienbraten in Südtirol

Braten mit der Bratpfanne über offenem Feuer

Danach mit dem "Riggl" werden die heißen Kastanien von der Schale befreit.

geschälte Kastanien                                               "Keschtpfonn" und "Riggl"

Kastanienbraten auf dem  Gollimarkt in Mals - Im Bild der Obmann Kofler Paul (rechts)

Kastanienbrater auf dem "Seelenmarkt" in Glurns

Auch moderne Technik läßt sich beim Kastanienbraten einsetzen. Kastanienbratmaschine vom Blasbichler aus dem Eisacktal.

Hergestellt werden diese Brat- und auch Ritzmaschinen von Blasbichler Martin in Felthurns: Info:  www.radoar.com/bm